Notre carte et menu sont réalisés à partir de produits locaux et principalement Suisse, le terroir du pays est riche en produits ! C'est pour cela que nous avons également une carte des vins 100% Helvétique, de Genève à Zurich en passant par Lucerne, Les Grisons, Thurgovie, Neuchâtel et même Appenzell...
Menu du Marché/Business
Tous les midis en semaine ainsi que le samedi, nous proposons un menu du marché en fonction des produits de saison
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Mercredi, jeudi, vendredi et samedi
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Entrée - plat - dessert
64 chf
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Entrée- plat OU Plat- Dessert
56 chf
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Plat seul
44 chf
Menu "Printanier"
Amuse-bouche
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Les asperges du Valais, vinaigrette herbacé, ail des ours et Cédrat
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La pêche du jour, petits pois et navet
Bouillon de légumes menthe, Yuzu
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L’entrée surprise du Chef
22.00 chf en sus
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Agneau de lait de l’Intyamon frotté au thym
et jus de rôti aux Garniture printanière
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Rhubarbe du Vully et sureau
Sorbet « La Berra », cristalline
Sélection de fromages de la région 18.00 en sus
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Avec notre menu de saison, nous proposons un accord mets et vins à 49 chf.-
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Le menu de saison n'est pas disponible
le mercredi , jeudi et vendredi midi
* Sauf sur demande *
Merci pour votre compréhension
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Nous sommes à l'écoute pour toutes intolérances et allergies
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Le menu peut être adapter, nous vous remercions d'avance de nous l'indiquer par téléphone lors de votre réservation
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Nous souhaitons vous informer qu'en fonction de nos arrivages de produits au quotidien et frais, il pourrait éventuellement y avoir un manque et remplacement d'ingrédients
Nous vous remercions pour votre compréhension
Jeudi Découverte
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Tous les jeudis soirs, venez profiter​
d'un menu gastronomique accompagné de vin et café
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Amuse bouche - Entrée - plat - dessert - café mignardises
2 verres de vin
95 chf
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