Le menu et la cuisine gastronomique sont servis uniquement le soir la semaine dès 19h00 ( le midi en semaine uniquement sur demande )
Servis également le Samedi midi et soir et dimanche midi
Nos cartes et menus sont réalisés à partir de produits locaux et principalement Suisse, et le tout fait
uniquement maison , le terroir du pays est riche en produits ! C'est pour cela que nous avons également une carte des vins 100% Helvétique, de Genève à Zurich en passant par Lucerne, Les Grisons, Thurgovie, Neuchâtel et même Appenzell...
Menu Estival
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Amuse-bouche
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Féra du lac Léman marinée au sel de Bex, herbes et fleurs du jardin
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La surprise du Chef
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Truite de Neirivue en cuisson douce, courgettes et raisins du potager
Beurre à l'huile de Figuier
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Canard de Thierrens, Légumes d'été et myrtilles de Guin
Blé noir de Villarlod
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La sélection de fromages affinées de la Vallée
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Mirabelles du Pays confite dans un sirop au Yuzu, financier aux noisettes
Granité verveine
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Mignardises
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Menu 3 plats 98 chf / L’entrée , la viande et le dessert ou Fromage
Menu 4 plats 135 chf / L’entrée, Le poisson, la viande et le dessert ou Fromage
Menu complet 175 chf
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Avec notre menu de saison complet, nous proposons un accord mets et vins
100% Suisse à 49 chf.
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Jeudi Découverte
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Tous les jeudis soirs, venez profiter​
d'un "petit" menu gastronomique accompagné de vin autour d'un vigneron et café inclus
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Amuse bouche - Entrée - plat - dessert - café mignardises
2 verres de vin
95 chf
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Nous sommes à l'écoute pour toutes intolérances et allergies ​​
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Le menu peut être adapter, nous vous remercions d'avance de nous l'indiquer par téléphone lors de votre réservation​​
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Nous souhaitons vous informer qu'en fonction de nos arrivages de produits au quotidien et frais, il pourrait éventuellement y avoir un manque et remplacement d'ingrédients
Nous vous remercions pour votre compréhension
