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Le menu et la cuisine gastronomique sont servis uniquement le soir la semaine dès 19h00  ( le midi en semaine uniquement sur demande )
Servis également le Samedi midi et soir et dimanche midi 
Nos cartes et menus sont réalisés à partir de produits locaux et principalement Suisse, et le tout fait
uniquement maison , le terroir du pays est riche en produits ! C'est pour cela que nous avons également une carte des vins 100% Helvétique, de Genève à Zurich en passant par Lucerne, Les Grisons, Thurgovie, Neuchâtel et même Appenzell...

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Menu Estival

Amuse-bouche

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Les premières tomates, herbes, fleurs et crudités du jardin ce matin

Concombre glacée et huile de feuille de Figuier

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La surprise du Chef

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La pêche de nos lacs, courgette et petits pois, un beurre au safran Fribourgeois

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Pigeonneau fermier, maturé et rôti au foin, navet primeur et myrtilles

Blé noir de Villarlod au vert

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La sélection de fromages affinées de la Vallée

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Abricot du Valais poché dans un sirop d’agastache

Sorbet au Yogourt du Moléson et Gavotte croustillante aux pistaches

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Mignardises

Menu 3 plats   98 chf   /   L’entrée , la viande et le dessert ou Fromage

Menu 4 plats 135 chf  /   L’entrée, le poisson,  la viande et le dessert ou Fromage

Menu complet  175 chf

Avec notre menu de saison complet, nous proposons un accord mets et vins 

100% Suisse à  49 chf.

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Jeudi Découverte

Tous les jeudis soirs, venez profiter

d'un "petit" menu gastronomique accompagné de vin autour d'un vigneron et café inclus

Amuse bouche - Entrée - plat - dessert - café mignardises

2 verres de vin

95 chf

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Nous sommes à l'écoute pour toutes intolérances et allergies  

Le menu peut être adapter, nous vous remercions d'avance de nous l'indiquer par téléphone lors de votre réservation

Nous souhaitons vous informer qu'en fonction de nos arrivages de produits au quotidien et frais, il pourrait éventuellement y avoir un manque et remplacement d'ingrédients 

Nous vous remercions pour votre compréhension

 

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