Le menu et la cuisine gastronomique sont servis uniquement le soir la semaine dès 19h00
Servis également le Samedi midi et soir et dimanche midi
Nos cartes et menus sont réalisés à partir de produits locaux et principalement Suisse, et le tout fait
uniquement maison , le terroir du pays est riche en produits ! C'est pour cela que nous avons également une carte des vins 100% Helvétique, de Genève à Zurich en passant par Lucerne, Les Grisons, Thurgovie, Neuchâtel et même Appenzell...
Menu Hiver
Amuse-bouche
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Truite de Neirivue, crème de Bergamote et huile de poireaux
Caviar Lacustre
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Pot au feu de foie gras aux légumes du Potag’Oex
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L’entrée surprise du Chef
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Le Canard de Thierrens rôti sur la braise, céleri du jardin
et poire du Pays
Parmentier de cuisse
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La sélection de fromages affinées de la Vallée
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Vacherin glacé aux agrumes de Borex et Kiwi Vaudois
Menu 135 CHF sans l'entrée surprise ni le fromage
Menu complet 175 CHF
Avec notre menu de saison, nous proposons un accord mets et vins à
49 chf.- 4 verres
69 chf .- 6 verres
Nous sommes à l'écoute pour toutes intolérances et allergies
Le menu peut être adapter, nous vous remercions d'avance de nous l'indiquer par téléphone lors de votre réservation
Nous souhaitons vous informer qu'en fonction de nos arrivages de produits au quotidien et frais, il pourrait éventuellement y avoir un manque et remplacement d'ingrédients
Nous vous remercions pour votre compréhension
Jeudi Découverte
Tous les jeudis soirs, venez profiter
d'un "petit" menu gastronomique accompagné de vin et café
Amuse bouche - Entrée - plat - dessert - café mignardises
2 verres de vin
95 chf
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